Tarte à la riste d'aubergine et mozzarella

Un délice: ☆ Tarte à la riste d'aubergine et mozzarella ☆

- 1 pâte feuilletée
- 1/2 de riste d'aubergine Jean Martin (300g)
- 1 boule de mozzarella
- 50 g d'emmental râpé
- 70 g de lardons de canard
- herbes de Provence Provence Tradition

Préchauffez votre four, thermostat 180°C
Étalez la pâte dans une tourtière et piquez la à l'aide d'une fourchette. 
Déposez la riste d'aubergine dans le fond. Ajoutez les lardons de canard, l'emmental râpé et les tranches de mozzarella.
Parsemez d'herbes de Provence.
Faites cuire pendant 20 min.
Bon appétit !!

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* http://www.jeanmartin.fr/blog/riste-d'aubergine/
* http://www.provence-tradition.com/fr/home/5-herbes-de-provence-label-rouge.html