mousse aux fraises

mousse aux fraises !! j'adore !!

- 400 g de fraises
- 50 g de sucre (plus ou moins en fonction de la variété des fraises)
- 25 cl de crème
- 3 blancs d’œufs
- 1 citron

Lavez et égouttez les fraises. 
Dans un mixeur, mélangez les fraises avec le jus de citron et le sucre.
Dans un saladier, fouettez la crème et y incorporer petit à petit le mélange aux fraises.
Dans un autre saladier, battrez les œufs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange précédant. 
Mettez la mousse dans des ramequins que vous placez au réfrigérateur plusieurs heures. 

Au moment de servir, décorez avec des fraises ou autres.